Bok om en av vår tids största miljö-och matskandaler

Om bottentrålning är den mest destruktiva fångstmetod människan uppfunnit så är förmodligen laxodling i havet den mest destruktiva odlingsmetod vi skapat. Den ekologiska konsekvenserna är katastrofala och fisken är så giftig att ingen borde äta den.

Klädföretaget Patagonia har gjort sig känt för ett stort och brett miljöengagemang. I boken The new fish som Patagonia låtit översätta från norska till engelska går författarna Simen Saetre och Kjetil Østli mycket grundligt igenom laxodlingen och dess konsekvenser för naturen och människan.

Lax odlas på många håll i välden men den laxen vi hittar i butiker och på restauranger kommer nästan uteslutande från Norge. Norges långa kust och vindskyddade fjordar skapar enorma möjligheter för verksamheten. 2019 såldes norsk lax för över 100 miljarder kronor.

Det värsta för naturen – och fisken – är att laxodlingarna även odlar fram enorma mängder laxlus, en parasit som plågar och till och med dödar fisken i odlingarna. Vad än värre är att den hotar den vilda fiskens existens när smolt av lax och öring dör av lusangreppen.

The new fish är en viktig bok som varje seriös sportfiskare bör läsa. För att förstå problemet och kunna föra kunskapen vidare till andra men också för att lära sig mer om hur ingrepp i det känsliga ekosystem vi kallar havet kan förändra linsbetingelserna för fiskar och andra djur.

The new fish gavs 2021 ut på norska under namnet Den nye fisken.