Stjärnkockarna: – Rädda vildlaxen

I lördagens dagens nyheter kunde man läsa 36 stjärnkockars upprop mot förvaltningen av vildlaxen. De kritiserar Havs- och vattenmyndigheten  (HaV) för att ha misslyckats.

De 36 krögarna, varav många utsedda till årets kock, är oroliga för att vildlaxen ska försvinna från Östersjön. De menar att förvaltningen misslyckats, och att HaV måste tillsätta hårdare regler för fiske och annan industri som kan påverka beståndet.

De tar upp bristen på sill och strömming, Östersjölaxens huvudföda, som en grundorsak till den sinande laxen.  Krögarna skriver att det storskaliga fisket efter sill och strömming som foder måste upphöra. De skriver: