Nytt livsmedel från Östersjön – Ecopelags musslor har gjort premiär
Efter tio år utvecklingsarbete har Ecopelag nått en ny milstolpe. Företagets odlade blåmusslor från Östersjön serverades för första gången som livsmedel i samband med Tjustgalan på Gränsö slott.
Premiären markerar ett viktigt steg för Ecopelag, som vill kombinera lokal livsmedelsproduktion med konkreta insatser för Östersjöns havsmiljö.
Verksamheten grundades av marinbiologerna Martin Reutgard och Martin Karlsson, som för tio år sedan började utveckla de första pilotodlingarna. Idag har Ecopelag odlingar i fyra län med en sammanlagd kapacitet på över 200 ton musslor per år. Företaget har även byggt upp ett system för skörd och förädling vid Östersjöfabriken i Västervik.
Blåmusslorna livnär sig genom att filtrera alger och organiska partiklar ur vattnet. När de skördas förs kväve och fosfor från havet upp på land, vilket kan bidra till att minska övergödningen. Musslorna kan därefter användas till livsmedel och andra produkter.
Ett avgörande steg mot livsmedelsproduktion togs i mars 2026, då Livsmedelsverket klassificerade produktionsområdet utanför Hasselö i Västerviks kommun som kategori A för upptag av blåmusslor.
Nu vill Ecopelag utveckla produktionen, nå fler kunder och skapa förutsättningar för fler odlingar. Förhoppningen är att blåmusslor från Östersjön ska bli en etablerad lokal råvara som skapar värde både för kustsamhällena och för havsmiljön.
