Gäddfilé på muurikka med tomatsås

Jag fiskar en del gädda och tar då och då upp en för att äta, men kom ihåg att släppa tillbaka de stora exemplaren. Det jag gillar med gäddan är att den till skillnad mot många andra fiskar räcker åt så många. I det här receptet är det kombinationen av krispig grönkål och den syrliga tomatsåsen som ger en verklig smaksensation. Att steka filéerna i olivolja på stekhäll insmord i vitlök ger dessutom en härlig smak.

Det här behöver du: Stekhäll eller stekpanna, kastrull, hushållspapper.

Ingredienser: 100 g grönkål, 1 dl olivoljasalt, 1 burk tomatkross, 2 vitlökar, 1 gul lök, 3 msk olivolja, 3 krm salt, 1 krm svartpeppar, gäddfilé.