Vad är PFAS?

När man läser om potentiella fiskesjöar, kanske främst runt om i Stockholm, men även Vättern och Vänern, stöter man ofta på att man ska akta sig för att äta fisken på grund av PFAS. Fiskejournalen reder ut vad PFAS egentligen är, och varför det är farligt. 

PFAS-ämnen är en mängd ämnen som skapats av människan för att stöta bort smuts, fett och vatten. I stekpannor och kastruller finns ofta PFAS-ämnen, men då ska de inte kunna hamna i maten utan stanna i pannan. Smink, kläder, förpackningar, bekämpningsmedel och brandskum är några produkter som också ofta innehåller PFAS-ämnen.

På grund av nedskräpning, dålig avloppshantering, jordbruk och sophantering hamnar PFAS lätt i våra sjöar. Fisken får då i sig ämnena och bryter inte ner molekylerna. Fisken blir alltså mer eller mindre giftig.