Stjärnkocken Seiji Yamamoto tillagar ”Akamutsu” – och han gör det inte enkelt för sig.

Här är stjärnkockens superavancerade fiskrecept

Av: Mathias Arnham
Publicerad

Tycker du att det är för enkelt att tillaga fisk? Då är det här receptet för dig.
Det är Facebooksidan Intersybarite som lagt upp filmen på den japanska kocken Seiji Yamamoto, med tre Michelinstjärnor under bältet, som visar hur han tillagar en ”Akamutsu”, på engelska rosy seabass (ungefär, rosig havsabborre, Doederleinia berycoides). Och om du vill ha en utmaning när du tillagar fisk är nog det här receptet för dig, så mycket mer avancerat blir det förmodligen inte.

[socializer-facebookembed href=”https://www.facebook.com/515734945202154/videos/999413603500950/”]

Anton Rosander

spännande fakta fiskefilm recept