Nytt foder ska ge fiskodling lägre miljöpåverkan
Forskare på SLU har tillsammans med olika partners har tagit fram en ny sorts fiskfoder som kan användas vid fiskodling. Ett foder som ska ge mindre miljöpåverkan.
Fiskodling är ett hett debatterat ämne bland sportfiskare och andra som är intresserade av vår vattenmiljö. Miljöpåverkan av fiskodling med öppna kassar kan vara stor och det finns flera områden som skulle kunna förbättras. Ett av dem är fiskarnas foder.
Ett forskningsprojekt på SLU, delfinansierat av Vinnova, som kallas Framtidens foder för fågel, fisk och fläsk belyser tillsammans med partners från hela värdekedjan just det här problemet.
Rester blir fiskmat
Här har forskarna tagit fram ett foder som ger ett väsentligt lägre klimatavtryck men ändå ger samma resultat vad gäller tillväxt och smak på fisken som äter det. Men tyvärr finns det en del problem kvar innan fiskodlingsvärlden kan förändras till det bättre.
Forskarna använder sig här i många fall av så kallade restströmmar, det vill säga material som blir över vid annan produktion. I konventionellt fiskfoder är fiskmjöl och soja miljömässigt problematiska ingredienser.
- Vi använder oss istället av blåmusslor från Östersjön, svampprotein som odlas på rester från pappersindustrin och insekter, säger Hanna Carlberg, forskare på SLU inom akvakultur.
Svårt att få till volymer
Hon berättar att de har fått positiv respons från fiskodlare som gärna vill använda foder för att göra sin produktion mer hållbar. Svårigheten ligger i att få upp volymerna och få ner priserna.
- Det är svårt att få till uppskalning av produktionen. Vi har många olika alternativa material som vi kan använda, men det är svårt att få tag i tillräckligt stora volymer. Det är nog även en utmaning att få alla i värdekedjan att vilja eller kunna betala mer för foder eller slutprodukt, säger Hanna Carlberg.
Politiska beslut bästa vägen
Hon menar att det bästa sättet sannolikt är att få politiska beslut som styrmedel. Men hon ser det inte som omöjligt att det skulle gå att få till en produktion av ett liknande foder som skulle kunna tillgodose den svenska marknadens behov någon gång i framtiden. Ser man till helheten vad gäller fiskodlingens klimatavtryck är den svenska marknaden väldigt liten i en global kontext. Men det skulle vara ett positivt första steg och ett bra sätt att visa vad som är möjligt om vi kunde få till förändringar i en större skala här i Sverige.
